El 12 de diciembre se elaborarán artesanalmente instrumentos musicales en Trillo

Hace un año por estas fechas nació la Asociación UMAT, que tiene como objetivo crear, apoyar y difundir cualquier manifestación musical y artística que se lleve a cabo en el municipio de Trillo. Su primera actividad fue un taller de elaboración artesanal de instrumentos. Debido a la buena acogida, este año repiten la iniciativa. Mañana sábado a las 18:00h, en el local municipal de la Calle Jardines, se fabricarán a mano cajas de resonancia con pieles, clavos, mimbre, etc. El taller está abierto a todos los públicos y la organización se encargará de suministrar el material. Los panderos y zambombas que se realicen sonarán dentro de unos días en la Misa del Gallo.

Instrumentos artesanales elaborados en la pasada edición convocada por UMAT.

Instrumentos artesanales elaborados en la pasada edición convocada por UMAT.

En Pareja el Carnaval comienza con el Jueves Lardero

En Pareja es tradición que los niños rompan pucheros cargados de regalos el jueves anterior al Carnaval. Es lo que se conoce como “Lardero”. El programa de las fiestas 2015 es el siguiente:

 Jueves, 12 de Febrero: “JUEVES LARDERO”

10.00h.- DESAYUNO DE JUEVES LARDERO

Invitación a un delicioso chocolate con churros en la Plaza.

11.00h.- LOS PUCHEROS

Los niños romperán los “pucheros y globos y rifarán dos gallos desde el balcón del Ayuntamiento.

14.00h.- COMIDA TRADICIONAL

Cita en el merendero para la degustación de la gastronomía típica de este día (empanada rellena de carne de cerdo).

SÁBADO 14 de Febrero

17.30h.- FIESTA INFANTIL DE CARNAVAL

Concurso de Disfraces con premios para las distintas categorías, merienda y juegos con regalos para todos los participantes.

23.00h.- BAILE DE CARNAVAL

Amenizado por el “DÚO LA NOCHE” en el Centro Social.

23.45h.- CONCURSO DE DISFRACES DE ADULTOS

Entrega de trofeos a los ganadores y obsequio para todos los participantes.

MIÉRCOLES, 18 de Febrero: “MIÉRCOLES DE CENIZA”

 18:00h.-  ENTIERRO DE LA SARDINA

Tras la misa del Miércoles de Ceniza se enterrará a la sardina. A continuación el AMPA de Pareja invita a tomar en la Plaza las populares patatas asadas y el Ayuntamiento a sardinas asadas acompañadas con vino.

Los niños de Pareja y Budia en el Lardero

Los niños de Pareja y Budia en el Lardero

Las rondas de Mayo salen a la calle

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Celebración de Los Mayos en la Alta Alcarria. Fuente: cifuentes.net

Hay tradiciones que no se pierden con el paso de los años. Es el caso de “Los Mayos” en la Alta Alcarria. En estas fechas los hombres cantan canciones populares a las mujeres. Antaño los encargados de hacer la ronda eran los quintos, es decir, los jóvenes que se marchaban a hacer el servicio militar. Actualmente todos los lugareños se implican en la festividad.

Esta noche, las pedanías de Cifuentes están de celebración. En Ruguilla, el Ayuntamiento y la Asociación Cultural Santa Catalina citan en el Salón de Actos a todo el que se anime a ir a media noche a cantar. Por su parte, en Gárgoles de Arriba la jornada la organiza la Asociación Cultural “La Fragua”. La cita comenzará a las 21:30h con una cena para los jóvenes del pueblo. A partir de las 23h se rondará por las calles, y al amanecer tendrá lugar la “Puesta de mayo” por parte de los mozos. Mañana habrá mercado medieval, talleres de artesanía y actuaciones de folclore. Por la tarde se procederá a la entrega de la distinción de “Mayo de Honor2014”y acto seguido comenzará el X Certamen de Rondas de Mayos Alcarreños de Gárgoles de Arriba, que en esta edición contará con la participación de cuatro rondas provenientes de distintos lugares de España. Como fin de fiesta, ya entrada la noche, gargoleños y visitantes disfrutarán de una ronda por las cuevas de la localidad, amenizada por guitarras y bandurrias, como manda la tradición.

 

IX Certamen de Rondas de Mayos Alcarreños

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La fiesta de Los Mayos es una tradición que se celebra desde hace muchísimo tiempo en la Alta Alcarria y en Gárgoles de Arriba. En los últimos años ha ganado peso gracias a la Asociación Cultural La Fragua, que se esfuerza por recuperar las señas de identidad del municipio. La noche del 30 de abril y el día 1 de mayo los vecinos darán la bienvenida al buen tiempo y al despertar de la naturaleza tras el largo invierno. El programa de actos, en el que destacan el certamen de Rondas de Mayo y el Mercado Medieval, es el siguiente:

Además habrá una “caldereta solidaria” a las 14:30h en la Plaza Mayor, con un precio de 5€ por comensal. El dinero se destinará a distintas asociaciones: Asociación Cultural de Huetos Proyecto Karangaso, Cruz Roja Asamblea de Cifuentes y Banco de Alimentos de Guadalajara.

San Isidro

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San Isidro es una festividad que se celebra en muchos municipios españoles, entre ellos en Trillo. El pasado domingo los trillanos siguieron en romería a la imagen de dicho santo, así como a la de Santa María de la Cabeza y a la de la Virgen del Campo. La procesión hizo un alto en el camino para que el párroco local, Santiago Jiménez, bendijera los prados.

Después de la ceremonia religiosa, cerca de 200 personas se quedaron a comer en el paraje de la Ermita. Como es tradición, cada grupo familiar o de amigos ocupó su lugar para compartir posteriormente mesa y mantel en una jornada de hermandad. La sombra de las carrascas y el airecito que comenzó a soplar a partir de las 14:30 horas de la tarde ayudaron a los asistentes a sobrellevar el calor. Muchas familias permanecieron en el lugar hasta bien entrada la tarde. El Ayuntamiento de Trillo hizo entrega a cada persona de un pequeño obsequio recordatorio de la celebración.

La principal novedad de la fiesta de San Isidro 2012 ha sido la reciente rehabilitación de la Ermita de la Virgen del Campo, que incluye la reposición del piso del porche, la puerta de la Sacristía y la vidriera, así como la adquisición de las andas de la imagen del santo y de los bancos, que ahora permiten tomar asiento a un mayor número de personas. Las obras han podido llevarse a cabo gracias a las donaciones de los fieles y a la colaboración del Ayuntamiento de Trillo.

Por su parte, en Cifuentes festejaron ayer la Caridad de San Isidro repartiendo a la salida de misa huevos y panotas hechas por la Hermandad de los agricultores y ganaderos.

 

Unas fiestas muy dulces

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La procesión del Domingo de Ramos abrió ayer la Semana Santa y en la Alta Alcarria lo celebraron poniéndose manos a la masa, porque en esta época la tradición manda preparar torrijas y otros dulces.

Bien lo sabe Juana Abad, vecina de Azañón, que cada año se junta con su hermana para cocinar viejas siguiendo una receta que ha ido pasando de madres a hijas en su familia. “Las medidas son un vaso de vino, por lo general rosado, porque el tinto les da un tono más oscuro”, cuenta Juana. “También un vaso de zumo de naranja, otro de aceite de oliva e igual de azúcar. La mezcla se amasa con la harina que corresponde, añadiendo además medio sobre de levadura química. Cuando no había, se echaba Armisen o gaseosa, e incluso bicarbonato”, informa la cocinera. La diferencia fundamental entre las viejas y las rosquillas es la forma del bollo y que no llevan huevo. La masa debe extenderse “bien estiradita” sobre la mesa limpia. Cuanto más plana y lisa sea la base, mejor es el resultado final. Cuando está lista para freír, se corta y marca al gusto antes de echarla a la sartén para que se dore. A continuación se espolvorean azúcar y canela, que confieren a las viejas su gusto final. “Llevan poco dulce por dentro, pero mucho por fuera”, dice Juana. Las viejas se toman con limonada o moscatel a partir del Jueves Santo.

Plato de viejas

Isabel Muñoz es experta en torrijas y cuenta que antes las hacían con un pan de kilo y medio, de los que se compraban en las tahonas de Trillo. “Había que dejarlo endurecer durante cuatro días por lo menos”, explica. A ella le gusta usar productos de la tierra, por eso empapa el pan vuelta y vuelta en una bandejita con unos dedos de aguamiel. Después reboza cada rebanada en huevo batido mientras va calentando aceite de girasol en la sartén. Tras freírlas un poco, Isabel las vuelve a pasar por el aguamiel (o a veces por leche y por vino azucarado) y les da un toque de canela que las hace exquisitas.

Aunque no todo son dulces en estas fechas. Pilar Benito regenta un bar en la pedanía trillana de La Puerta. Su principal reclamo es la cocina tradicional de toda la vida. La cocinera apunta que el menú de Semana Santa se caracteriza por la ausencia de carne. Por eso el cocido se cambia por el potaje, “al que en lugar de la chica se añade el matambre hecho con pan rallado, huevos batidos, ajo y perejil, amasados como sucedáneo”, nos cuenta. De primer plato se servían huevos rellenos de pescado y aliñados con mayonesa casera. Y como postre, Pilar se decanta por las rosquillas: “Hay que cascar y echar seis huevos en un plato, añadir dos cucharadas de aceite y de azúcar, ralladuras de limón o de naranja y batirlo todo bien batidito”, va explicando esta señora. “Después, la levadura, un poquito de aguardiente u orujo del vino, y unos anisillos”. La paciencia vuelve ser determinante para trabajar la masa a mano hasta que compacta con la harina y adquiere ese color amarillo y ese aroma penetrante que hace las delicias de los niños. “Entonces, sobre una mesa reluciente de limpia, les doy la forma que luego conservan después de fritas, ahora con aceite de girasol, y antes de oliva, en una gran sartén”. Al salir, un último baño de azúcar, y listas. “Son muy socorridas y a todo el mundo le saben buenas”.

La tradición de los gancheros

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 Este viernes 23 de marzo, la localidad de Durón rendirá homenaje a la profesión de los gancheros que trabajaban en las maderadas, transportando troncos flotando aguas abajo por el río Tajo desde el lugar de su tala hasta el lugar donde se utilizaba la madera.

El acto comenzará a las 18:30h en el Salón de Actos del Centro Social de Durón, con una conferencia por parte de Cipriano Valiente, director del Museo Regional de los Gancheros y la Madera. Posteriormente se proyectará la película El río que nos lleva, basada en una novela homónima de José Luis Sampedro que relata la historia de una cuadrilla de gancheros. Todos estáis invitados a conocer el próximo viernes esta antigua tradición de la Alta Alcarria.