Cada verano, el entorno de la Central de Trillo se tiñe de color lavanda. Brihuega celebra durante el mes de julio la Floración de la Lavanda. El programa de actividades incluye paseos en globo para ver las flores desde el aire, visitas guiadas, mercados, talleres, etc. Toda la información sobre el colorido festival de Brihuega siguiendo este enlace.